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أصلاً من مصر الفرعونية ، الفول الطازج المهروس مع الأعشاب مع البصل المقلي والبستارما الشهير ، لحم البقر النيء على الطريقة المصرية Purée de fèves fraîches aux herbes, oignons frits Bastarma (jambon cru de bœuf à l’ail épicé à l’égyptienne)

11.00€

إنه مسروق Kobeba

كرات اللحم البرغل محشوة باللحم المفروم مع صوص الثوم Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf, sauce à l’ail, salade de tomate

10.00€

كرات اللحم البرغل محشوة باللحم المفروم مع صوص الثوم Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf, sauce à l’ail, salade de tomate

Foul et Ta'ameya Foul et Ta'ameya

Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves

10.00€

Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves

Hawawshi Hawawshi

Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf

12.00€

Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf

Roulées feuilles de vigne Roulées feuilles de vigne

Au riz avec une sauce à l’ail maison Au riz avec une sauce à l’ail maison

9.00€

Au riz avec une sauce à l’ail maison Au riz avec une sauce à l’ail maison

Dolma Dolma

Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti

19.00€

Tarbe Tarbe

Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs

19.00€

Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs

الحظيرة Souris d'agneau

الوجبة النباتية الوطنية في مصر ، تتكون من الأرز ، وشعر الملاك ، والعدس الأسود في صلصة الطماطم ، والبصل المقلي والحمص. Purée de patate douce écrémée aux herbes, l’huile verte à la menthe

23.00€

ملوخية (مفصل خضار مقطع) Sayadeiya

يرافقه الأرز والضلوع السفلية المسكرة مع البصل وسلطة الطماطم Poisson selon arrivage marinée au four, sauce poisson au curcuma, riz Sayadeya (au curry et curcuma caramélisé aux épices d’Egypte

21.00€

رنجة تارتار Moussaka à a truffe

مع الأفوكادو والطماطم مع البطاطس المفرومة مع البقدونس والثوم والليمون المسكر Au bœuf, crème et huile de truffe

20.00€

مع الأفوكادو والطماطم مع البطاطس المفرومة مع البقدونس والثوم والليمون المسكر Au bœuf, crème et huile de truffe

فلفل محشي مصري Koshari - Le plat national de l’Égypte

مع أرز ولحم بقري ، مصحوبة بلفائف ورق عنب دولما ، ريش وباباغنوج Riz, cheveux d’anges, lentilles noires à la sauce tomate, oignons frits, pois chiche aux herbes et pâtes

15.00€

Bamya Bamya

خبز مصري محشو باللحم البقري يقدم مع خضروات ومحفوظة بالملح Ragoût d’okra (Gombo), viande de bœuf selon arrivage à la sauce tomate, riz blanc façon pilaf

18.00€

33.00 €

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

34.00€

Baklawa égyptienne Baklawa égyptienne

Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs

7.00€

Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs

كحك Ka'ak

كوكيز مصرية محشوة بمعجون التمر Cookies à l’égyptienne purée d’amande

7.00€

كوكيز مصرية محشوة بمعجون التمر Cookies à l’égyptienne purée d’amande

Hegazeya Hegazeya

Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle

7.00€

Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle

كنافة Halawa

ملاك الشعر بالعسل والفواكه المجففة والمانجو Pâtes de sésame au fruit sec du moment, chantilly

7.00€

ملاك الشعر بالعسل والفواكه المجففة والمانجو Pâtes de sésame au fruit sec du moment, chantilly

Agwa Agwa

Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie

7.00€

Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie

قهوة الذواقة Café ou thé Gourmand

تتكون من معجنات مصرية: كحك ، بقلاوة ، آيس كريم فانيليا

9.00€

تتكون من معجنات مصرية: كحك ، بقلاوة ، آيس كريم فانيليا

Bière Sornin Blonde (5.6%) - 33cl Bière Sornin Blonde (5.6%) - 33cl

6.00€

Bière Sornin Blanche (4.8%) - 33cl Bière Sornin Blanche (4.8%) - 33cl

5.00€

Bière Sornin L’Egyptienne (7.2%) - 33cl Bière Sornin L’Egyptienne (7.2%) - 33cl

6.00€

Martini sans alcool Martini sans alcool

Rouge / Floreale Rouge / Floreale

6.00€

Rouge / Floreale Rouge / Floreale

Martini rouge/blanc Martini rouge/blanc

5.00€

Spritz Spritz

9.00€

Suze Tonic Suze Tonic

7.00€

Kir Kir

Cassis - Pêche Cassis - Pêche

6.00€

Cassis - Pêche Cassis - Pêche

Liqueur Cherry Rocher - 15% Liqueur Cherry Rocher - 15%

Pomme - melon - citron Pomme - melon - citron

5.00€

Pomme - melon - citron Pomme - melon - citron

Coca/Coca Zéro / Schweppes Agrumes / Fuze Tea Coca/Coca Zéro / Schweppes Agrumes / Fuze Tea

4.00€

Jus de fruit Jus de fruit

Selon disponibilité Selon disponibilité

3.00€

Selon disponibilité Selon disponibilité

Sirop Sirop

Selon disponibilité Selon disponibilité

2.00€

Selon disponibilité Selon disponibilité

Eaux gazeuses - 33cl Eaux gazeuses - 33cl

2.00€

Eaux gazeuses - 75cl Eaux gazeuses - 75cl

5.00€

Carcadet Carcadet

Jus d’hibiscus maison frais Jus d’hibiscus maison frais

4.00€

Jus d’hibiscus maison frais Jus d’hibiscus maison frais

Sobya Sobya

Lait, noix de coco, vanille, citron Lait, noix de coco, vanille, citron

4.00€

Lait, noix de coco, vanille, citron Lait, noix de coco, vanille, citron

Café Café

2.00€

Cappuccino Cappuccino

4.00€

Thé / Infusion Thé / Infusion

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