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Bissara

Oorspronkelijk afkomstig uit het faraonische Egypte, puree van verse tuinbonen met kruiden vergezeld van gebakken uien en de beroemde Bastarma, een rauwe runderham op Egyptische wijze Purée de fèves fraîches aux herbes accompagnée d’oignons frits et de Bastarma - jambon cru de bœuf à l’égyptienne

11.00€

Oorspronkelijk afkomstig uit het faraonische Egypte, puree van verse tuinbonen met kruiden vergezeld van gebakken uien en de beroemde Bastarma, een rauwe runderham op Egyptische wijze Purée de fèves fraîches aux herbes accompagnée d’oignons frits et de Bastarma - jambon cru de bœuf à l’égyptienne

Het is gestolen Kobeba

Bulgur gehaktbal gevuld met rundergehakt met knoflooksaus Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf avec du Babaghanouj et salade de tomate

8.00€

Bulgur gehaktbal gevuld met rundergehakt met knoflooksaus Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf avec du Babaghanouj et salade de tomate

Foul

7.00€

de alexandrine L’Alexandrin

Egyptisch degustatiebord bestaande uit tomatensalade, Babaghanouj (gehakte aubergine met sesamcrème), tuinbonen, kikkererwten en Egyptische kaas Salade de tomate, de Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame) de fèves, de pois chiches et de fromage égyptien façon Féta.

10.00€

Egyptisch degustatiebord bestaande uit tomatensalade, Babaghanouj (gehakte aubergine met sesamcrème), tuinbonen, kikkererwten en Egyptische kaas Salade de tomate, de Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame) de fèves, de pois chiches et de fromage égyptien façon Féta.

Hawawshi

11.00€

Taameya

6.00€

Bourek

5.00€

Roulees seuilles de vigne

8.00€

PLAATS PLATS

Tartaar van haring Tartare de Hareng fumé

Met avocado's en tomaten vergezeld van gehakte aardappelen met peterselie-knoflook en gekonfijte citroen Aux avocats et tomates accompagné de pommes de terre persillées

18.00€

Met avocado's en tomaten vergezeld van gehakte aardappelen met peterselie-knoflook en gekonfijte citroen Aux avocats et tomates accompagné de pommes de terre persillées

Egyptische Gevulde Paprika Dolma - accompagnement basse-côte

Met rijst en rundvlees, vergezeld van Dolma wijnstokbladrolletjes, ribbetjes en Babaghanouj Poivron farci à l’égyptienne au riz et viande hachée de boeuf, roulés de feuille de vigne, Babaghanouj et mini poivron au fromage de chèvre

20.00€

Met rijst en rundvlees, vergezeld van Dolma wijnstokbladrolletjes, ribbetjes en Babaghanouj Poivron farci à l’égyptienne au riz et viande hachée de boeuf, roulés de feuille de vigne, Babaghanouj et mini poivron au fromage de chèvre

Dolma - accompagnement poulet rôti

17.00€

Bamya

Egyptisch brood gevuld met rundvlees geserveerd met in zout geconserveerde groenten Ragoût d’okra et viande de bœuf à la sauce tomate avec riz

18.00€

Egyptisch brood gevuld met rundvlees geserveerd met in zout geconserveerde groenten Ragoût d’okra et viande de bœuf à la sauce tomate avec riz

De schuur Koshari

De nationale vegetarische maaltijd van Egypte, bestaande uit rijst, engelenhaar, zwarte linzen in tomatensaus, gebakken uitjes en kikkererwten le repas végétarien national de l’Égypte, composé de riz aux cheveux d’anges, de lentilles noires à la sauce tomate, d’oignons frits, de pois chiche aux herbes et de pâtes

12.00€

De nationale vegetarische maaltijd van Egypte, bestaande uit rijst, engelenhaar, zwarte linzen in tomatensaus, gebakken uitjes en kikkererwten le repas végétarien national de l’Égypte, composé de riz aux cheveux d’anges, de lentilles noires à la sauce tomate, d’oignons frits, de pois chiche aux herbes et de pâtes

Tarb

18.00€

Molokheya (gehakte groenteknokkel) Molokheya

Begeleid door rijst en gekonfijte onderribbetjes met uien en tomatensalade Pour les réservations uniquement ou à l’exception de disponibilité
Soupe de corète potagère au bouillon de bœuf avec riz et viande de bœuf

17.00€

Begeleid door rijst en gekonfijte onderribbetjes met uien en tomatensalade Pour les réservations uniquement ou à l’exception de disponibilité
Soupe de corète potagère au bouillon de bœuf avec riz et viande de bœuf

DESSERTS*

Konafa - Verrine

Engelenhaar met honing en gedroogd fruit en mango Pâtes Konafa / kadaïf au miel, fruits frais et chantilly

5.00€

Engelenhaar met honing en gedroogd fruit en mango Pâtes Konafa / kadaïf au miel, fruits frais et chantilly

Baklawa - 3pcs

7.00€

Kahk - 3pcs

Egyptische koekjes gevuld met dadelpasta Cookies à l’égyptienne fourrés aux dattes et purée d’amande

7.00€

Egyptische koekjes gevuld met dadelpasta Cookies à l’égyptienne fourrés aux dattes et purée d’amande

Hegazeya - 2pcs

5.00€

Gastronomische koffie Café ou thé Gourmand

Samengesteld uit Egyptisch gebak: Kahk, Baklawa, vanille-ijs

10.00€

Samengesteld uit Egyptisch gebak: Kahk, Baklawa, vanille-ijs

BOISSONS FRAÎCHES

Eaux gazeuses - 33cl

2.00€

Eaux gazeuses - 75cl

5.00€

Coca, Coca Zéro

3.50€

Schweppes Agrumes

3.50€

Fuze Tea

3.50€

Jus de fruit

3.00€

Sirop

2.00€

SPÉCIALITÉS ÉGYPTIENNE

Carcadet

4.00€

Sobya

4.00€

BIÈRES

L’Égyptienne aux dattes 7,2% - 33cl

6.00€

Blonde 5,6% - 33cl

6.00€

Blanche 4,8% - 33cl

5.00€

APERITIFS

Monaco, Panaché

6.00€

Martini sans alcool

4.00€

Martini Rouge

5.00€

Martini Blanc

5.00€

Spritz

9.00€

Suze Tonic

7.00€

Kir

6.00€

Liqueur - Cherry Rocher - 15%

5.00€

BOISSONS CHAUDES

Café

2.00€

Cappuccino

4.00€

Thé / Infusion

3.00€

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