Originario del Egipto faraónico, puré de habas frescas con hierbas acompañadas de cebolla frita y el famoso Bastarma, un jamón crudo de ternera al estilo egipcio.Purée de fèves fraîches aux herbes, oignons frits
Bastarma (jambon cru de bœuf à l’ail épicé à l’égyptienne)
11.00€
Originario del Egipto faraónico, puré de habas frescas con hierbas acompañadas de cebolla frita y el famoso Bastarma, un jamón crudo de ternera al estilo egipcio.Purée de fèves fraîches aux herbes, oignons frits
Bastarma (jambon cru de bœuf à l’ail épicé à l’égyptienne)
es robadoKobeba
Albóndigas de bulgur rellenas de ternera picada con salsa de ajoBoulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf,
sauce à l’ail, salade de tomate
10.00€
Albóndigas de bulgur rellenas de ternera picada con salsa de ajoBoulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf,
sauce à l’ail, salade de tomate
Foul et Ta'ameya
10.00€
Hawawshi
12.00€
Roulées seuilles de vigne
9.00€
LUGARPlats & salades composés
Tartar de arenqueSalade d'Alexandrie
Con aguacates y tomates acompañado de patatas troceadas con perejil-ajo y limón confitadoSalade de tomate, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de
sésame), fèves, fromage égyptien, mesclun
15.00€
Con aguacates y tomates acompañado de patatas troceadas con perejil-ajo y limón confitadoSalade de tomate, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de
sésame), fèves, fromage égyptien, mesclun
Pimiento Relleno EgipcioSalade de la mer rouge
Con arroz y ternera, acompañado de rollos de hojas de parra Dolma, costillas y BabaghanoujAnchois marinés, hareng fumée, pois chiche marinés, sauce au
miel, mesclun
16.00€
Con arroz y ternera, acompañado de rollos de hojas de parra Dolma, costillas y BabaghanoujAnchois marinés, hareng fumée, pois chiche marinés, sauce au
miel, mesclun
Dolma
18.00€
Bamya
Pan egipcio relleno de ternera servido con verduras en salRagoût d’okra et macreuse de bœuf à la sauce tomate, riz
18.00€
Pan egipcio relleno de ternera servido con verduras en salRagoût d’okra et macreuse de bœuf à la sauce tomate, riz
Tarbe
20.00€
El graneroSouris d'agneau aux pruneaux
Comida vegetariana nacional de Egipto, que consiste en arroz, cabello de ángel, lentejas negras en salsa de tomate, cebolla frita y garbanzos.Pruneaux, pommes de terre grenaille au four épicés, salade de
tomate
26.00€
Comida vegetariana nacional de Egipto, que consiste en arroz, cabello de ángel, lentejas negras en salsa de tomate, cebolla frita y garbanzos.Pruneaux, pommes de terre grenaille au four épicés, salade de
tomate
Molokheya (codillo vegetal picado)Sayadeiya - Poisson selon arrivage
Acompañado de arroz y costillas confitadas con ensalada de cebolla y tomatePoisson marinée au four avec légumes, riz Sayadeya (au
curry et curcuma caramélisé aux épices d’Egypte
21.00€
Acompañado de arroz y costillas confitadas con ensalada de cebolla y tomatePoisson marinée au four avec légumes, riz Sayadeya (au
curry et curcuma caramélisé aux épices d’Egypte
Plats
Koshari
15.00€
Molokheya
18.00€
Menus
33.00 €
Entrée
Bissara ou Hawawshi ou Kobeba
Plat
Tarbe ou Dolma ou Bamya
Dessert
Au choix hors café gourmand
POSTRESDesserts
Baklawa égyptienne
7.00€
Ka'ak
Galletas egipcias rellenas de pasta de dátilesCookies à l’égyptienne purée d’amande
7.00€
Galletas egipcias rellenas de pasta de dátilesCookies à l’égyptienne purée d’amande
Hegazeya
7.00€
Dessert suggestion
Cabello de ángel con miel y frutos secos y mangoSelon disponibilité
7.00€
Cabello de ángel con miel y frutos secos y mangoSelon disponibilité
Café gourmetCafé ou thé Gourmand
Compuesto por pasteles egipcios: Kahk, Baklawa, helado de vainilla
8.00€
Compuesto por pasteles egipcios: Kahk, Baklawa, helado de vainilla
