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ENTRANTE ENTRÉES

Bissara Bissara

Originario del Egipto faraónico, puré de habas frescas con hierbas acompañadas de cebolla frita y el famoso Bastarma, un jamón crudo de ternera al estilo egipcio. Purée de fèves fraîches aux herbes, oignons frits Bastarma (jambon cru de bœuf à l’ail épicé à l’égyptienne)

11.00€

Originario del Egipto faraónico, puré de habas frescas con hierbas acompañadas de cebolla frita y el famoso Bastarma, un jamón crudo de ternera al estilo egipcio. Purée de fèves fraîches aux herbes, oignons frits Bastarma (jambon cru de bœuf à l’ail épicé à l’égyptienne)

es robado Kobeba

Albóndigas de bulgur rellenas de ternera picada con salsa de ajo Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf, sauce à l’ail, salade de tomate

10.00€

Albóndigas de bulgur rellenas de ternera picada con salsa de ajo Boulette de boulghour farcie à la viande hachée de bœuf, sauce à l’ail, salade de tomate

Foul et Ta'ameya Foul et Ta'ameya

Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves

10.00€

Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves Ecrasé de fèves au cumin, crème de sésame Falafels à base de fèves

Hawawshi Hawawshi

Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf

12.00€

Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf Pain moelleux à l’égyptienne farci à la viande hachée de bœuf

Roulées feuilles de vigne Roulées feuilles de vigne

Au riz avec une sauce à l’ail maison Au riz avec une sauce à l’ail maison

9.00€

Au riz avec une sauce à l’ail maison Au riz avec une sauce à l’ail maison

LUGAR PLATS ET SALADES COMPOSEES

Dolma Dolma

Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti

19.00€

Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti Poivron farci au riz, Babaghanouj (caviar d’aubergine à la crème de sésame), roulés de feuilles de vigne et poulet rôti

Tarbe Tarbe

Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs

19.00€

Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs Crépines d’agneau farcie à la viande hachée aux épices, riz marron aux fruits secs

El granero Souris d'agneau

Comida vegetariana nacional de Egipto, que consiste en arroz, cabello de ángel, lentejas negras en salsa de tomate, cebolla frita y garbanzos. Purée de patate douce écrémée aux herbes, l’huile verte à la menthe

23.00€

Comida vegetariana nacional de Egipto, que consiste en arroz, cabello de ángel, lentejas negras en salsa de tomate, cebolla frita y garbanzos. Purée de patate douce écrémée aux herbes, l’huile verte à la menthe

Molokheya (codillo vegetal picado) Sayadeiya

Acompañado de arroz y costillas confitadas con ensalada de cebolla y tomate Poisson selon arrivage marinée au four, sauce poisson au curcuma, riz Sayadeya (au curry et curcuma caramélisé aux épices d’Egypte

21.00€

Acompañado de arroz y costillas confitadas con ensalada de cebolla y tomate Poisson selon arrivage marinée au four, sauce poisson au curcuma, riz Sayadeya (au curry et curcuma caramélisé aux épices d’Egypte

Tartar de arenque Moussaka à a truffe

Con aguacates y tomates acompañado de patatas troceadas con perejil-ajo y limón confitado Au bœuf, crème et huile de truffe

20.00€

Con aguacates y tomates acompañado de patatas troceadas con perejil-ajo y limón confitado Au bœuf, crème et huile de truffe

Pimiento Relleno Egipcio Koshari - Le plat national de l’Égypte

Con arroz y ternera, acompañado de rollos de hojas de parra Dolma, costillas y Babaghanouj Riz, cheveux d’anges, lentilles noires à la sauce tomate, oignons frits, pois chiche aux herbes et pâtes

15.00€

Con arroz y ternera, acompañado de rollos de hojas de parra Dolma, costillas y Babaghanouj Riz, cheveux d’anges, lentilles noires à la sauce tomate, oignons frits, pois chiche aux herbes et pâtes

Bamya Bamya

Pan egipcio relleno de ternera servido con verduras en sal Ragoût d’okra (Gombo), viande de bœuf selon arrivage à la sauce tomate, riz blanc façon pilaf

18.00€

Pan egipcio relleno de ternera servido con verduras en sal Ragoût d’okra (Gombo), viande de bœuf selon arrivage à la sauce tomate, riz blanc façon pilaf

MENUS MENUS

33.00 €

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

34.00€

POSTRES DESSERTS

Baklawa égyptienne Baklawa égyptienne

Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs

7.00€

Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs Pâtes phyllo à la noix de coco, miel et fruits secs

Ka'ak Ka'ak

Galletas egipcias rellenas de pasta de dátiles Cookies à l’égyptienne purée d’amande

7.00€

Galletas egipcias rellenas de pasta de dátiles Cookies à l’égyptienne purée d’amande

Hegazeya Hegazeya

Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle

7.00€

Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle Gâteau de semoule et farine de blé au miel et cannelle

Halawa Halawa

Cabello de ángel con miel y frutos secos y mango Pâtes de sésame au fruit sec du moment, chantilly

7.00€

Cabello de ángel con miel y frutos secos y mango Pâtes de sésame au fruit sec du moment, chantilly

Agwa Agwa

Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie

7.00€

Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie Boulettes de dattes au sésame, purée de figue de barbarie

Café gourmet Café ou thé Gourmand

Compuesto por pasteles egipcios: Kahk, Baklawa, helado de vainilla

9.00€

Compuesto por pasteles egipcios: Kahk, Baklawa, helado de vainilla

BIÈRES BIÈRES

Bière Sornin Blonde (5.6%) - 33cl Bière Sornin Blonde (5.6%) - 33cl

6.00€

Bière Sornin Blanche (4.8%) - 33cl Bière Sornin Blanche (4.8%) - 33cl

5.00€

Bière Sornin L’Egyptienne (7.2%) - 33cl Bière Sornin L’Egyptienne (7.2%) - 33cl

6.00€

APÉRITIFS APÉRITIFS

Martini sans alcool Martini sans alcool

Rouge / Floreale Rouge / Floreale

6.00€

Rouge / Floreale Rouge / Floreale

Martini rouge/blanc Martini rouge/blanc

5.00€

Spritz Spritz

9.00€

Suze Tonic Suze Tonic

7.00€

Kir Kir

Cassis - Pêche Cassis - Pêche

6.00€

Cassis - Pêche Cassis - Pêche

Liqueur Cherry Rocher - 15% Liqueur Cherry Rocher - 15%

Pomme - melon - citron Pomme - melon - citron

5.00€

Pomme - melon - citron Pomme - melon - citron

SOFTS SOFTS

Coca/Coca Zéro / Schweppes Agrumes / Fuze Tea Coca/Coca Zéro / Schweppes Agrumes / Fuze Tea

4.00€

Jus de fruit Jus de fruit

Selon disponibilité Selon disponibilité

3.00€

Selon disponibilité Selon disponibilité

Sirop Sirop

Selon disponibilité Selon disponibilité

2.00€

Selon disponibilité Selon disponibilité

Eaux gazeuses - 33cl Eaux gazeuses - 33cl

2.00€

Eaux gazeuses - 75cl Eaux gazeuses - 75cl

5.00€

SPECIALITES EGYPTIENNE SPECIALITES EGYPTIENNE

Carcadet Carcadet

Jus d’hibiscus maison frais Jus d’hibiscus maison frais

4.00€

Jus d’hibiscus maison frais Jus d’hibiscus maison frais

Sobya Sobya

Lait, noix de coco, vanille, citron Lait, noix de coco, vanille, citron

4.00€

Lait, noix de coco, vanille, citron Lait, noix de coco, vanille, citron

BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES

Café Café

2.00€

Cappuccino Cappuccino

4.00€

Thé / Infusion Thé / Infusion

3.00€

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